◤前期抽檢的4個魷魚絲產品有3個都不合格。本報記者　尹明亮　攝

　　本報1月16日訊(記者　尹明亮)　16日,為確保春節食品安全,濟南歷城工商分局對轄區統一銀座、華聯、大潤發等超市及小型食品批發業戶再次進行集中抽檢,同時公布前期抽檢食品的檢驗結果。在已經抽檢的食品中,各種熟肉制品超過六成不合格。
　　16日上午,在大潤發等超市,檢測人員正在對熟肉制品、冷凍食品進行抽樣。歷城工商分局食品監管科科長趙士波告訴記者,此次抽檢主要針對前段時間問題較多的食品展開,“前段時間的抽檢發現,市場上不少散裝食品的衛生狀況都存在問題。”
　　在歷城工商分局出具的前期食品抽樣檢驗報告中,記者發現,在抽檢的六大類食品中,有五大類食品的不合格率都很高。在問題比較嚴重的熟肉制品類里,11個品種中不合格的居然有7個,不合格率達到63.6%。而在抽檢的干質水產品(魷魚絲)中,4個產品更是只有1個合格。
　　在其他的抽檢產品中,18個蜜餞類產品中有5個不合格；16個醬腌菜類產品中,有6個不合格。
　　“市場上不少散裝食品及現做的食品衛生措施不到位,二次污染的情況相對比較嚴重。”趙士波告訴記者,此次抽檢都是委托第三方機構檢測的,“多數食品微生物超標的情況比較嚴重。”
　　在報告中,記者注意到,熟肉制品存在的問題基本都是菌落總數及大腸菌群超標。記者同時發現,3個菌群嚴重超標的魷魚絲樣品全都來自大型超市。而在蜜餞果脯類產品及醬腌菜產品中,比較突出的問題是防腐劑超標。
　　“前期檢查發現的問題產品都已經勒令下架并予以處罰。此次抽檢結果也將于一周左右后揭曉。”趙士波表示,對于不合格的產品除了處罰外,還將向社會公布。“確保市民春節飲食安全。”