啤酒鴨火鍋，配以二十多種名貴中草藥與佐料精心制作而成，湯鮮肉香，口味獨特，號稱“火鍋中的一絕
實際操作內容：
1、講解原材料的識別及選用
2、食材的處理
3、啤酒鴨火鍋底料的制作
4、高湯的制作
5、啤酒鴨制作流程
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