最近

　　廣東佛山順德區

　　“莫氏雞煲”餐館爆火出圈

　　老板大方公開雞煲秘方：

　　五指毛桃、土茯苓、茯苓

　　陳皮、姜、黃豆、紅棗

　　網友紛紛開始

　　在家復刻“莫氏雞煲”

　　話題“全網都在復刻莫氏雞煲”

　　直接沖上熱搜

　　對此

　　順德區衛健局發文提醒

　　復刻順德雞煲需警惕

　　別把“斷腸草”當五指毛桃下鍋

　　“斷腸草”易與五指毛桃混淆

　　多地已有中毒案例

　　“斷腸草”的學名是鉤吻，主產于我國東南部和西南地區，兩廣地區常見。其全株劇毒，含有鉤吻素等生物堿，能直接抑制呼吸中樞，僅需3克鮮葉或一段指頭長的根部即可致死。目前醫學上尚無特效解毒藥，死亡率極高。

　　如此劇毒，為何仍有人頻頻誤食？

　　原因就在于“斷腸草”的根與煲湯常用食材五指毛桃極為相似。

　　圖源：深圳衛健委

　　近年來，食用“斷腸草”中毒的案例并不少見：

　　2025年3月，廣東佛山一家6口在家煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”，不料喝下1小時左右，全家出現視物模糊、頭暈、乏力等癥狀。經檢測，6人確診為“斷腸草”中毒。

　　2024年7月，廣東一對夫妻從山里采摘“五指毛桃”煲湯食用，隨后出現意識不清、呼吸心跳驟停、多器官功能衰竭，被確診為“斷腸草”中毒。

　　“斷腸草”中毒潛伏期短

　　一般2小時內發病

　　“斷腸草”中毒潛伏期短，通常誤食2小時內就會發病。

　　中毒癥狀多樣且嚴重，包括：惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀；頭暈頭痛、視力減退、言語含糊、肌肉遲緩無力等神經癥狀；嚴重時可導致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。

　　誤食后如何急救？

　　一旦發現誤食“斷腸草”，需立即采取急救措施：

　　立即催吐：在意識清醒且未發生抽搐前，可大量飲水后催吐；若中毒者已昏迷，切勿催吐，避免窒息。

　　即刻送醫：爭分奪秒送往附近醫院，告知醫生疑似“斷腸草”中毒。

　　保留樣本：攜帶剩余植物樣本或嘔吐物，以便醫生快速確診。

　　同食者也需就醫：如有人中毒，共同進食者無論是否出現癥狀，都應立即前往醫院檢查。

　　如何避免誤食有毒植物？

　　1.正規渠道購買

　　優先選擇正規市場、藥店購買五指毛桃等藥材，并仔細辨別，確保來源安全可靠。

　　圖源：視覺中國

　　2.切勿野外采摘

　　切勿私自到野外采挖野生藥材。野生植物種類復雜，僅憑外觀難以精準鑒別，極易誤食有毒品種。

　　近年來，因誤食毒草導致的食物中毒事件中，不少發生在自家菜園。比如若有水仙長在韭菜地附近，極易被誤認采摘。一旦誤食，可能出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，老年人等體質較弱者可能因此死亡。

　　3.加強識別學習

　　提高對“斷腸草”等有毒植物的認識，了解其外觀特征和危害。

　　國家應急廣播提醒

　　想要從根本上避免中毒

　　最關鍵的辦法就是

　　不要隨意亂采

　　不要隨意亂買

　　不要隨意亂吃