2023年，新茶飲市場競爭趨于白熱化，從“卷價格”“卷新品”到“卷門店”“卷市場”“卷跨界”。2024年剛開年，新茶飲品牌古茗、蜜雪冰城就向港交所遞交上市申請，向上市沖刺。業內認為，茶飲行業的競爭，開始“卷”規模、“卷”質量，新茶飲“第二股”爭奪戰可能在2024年正式打響。

　　茶飲市場熱度不減 新賽道動作不斷

　　近年來，新茶飲市場發展迅猛，整個行業一路狂飆。《2023新茶飲研究報告》顯示，去年上半年，新茶飲消費市場在一季度強力反彈，二季度穩步增長，暑期表現亮眼，預計全年市場規模有望達到1498億元，至2025年，市場規模預計進一步擴張至2015億元。

　　隨著理性與健康消費風潮涌起，茶飲中高糖、高脂、高反式脂肪酸等存疑特性也遭到越來越多消費者的質疑。新茶飲品牌們不得不更卷向現制茶飲品類，更健康養生的“原葉茶+鮮奶+新鮮水果”茶飲也成為茶飲店的標配。

　　2023年，為跟上消費者對新品包裝的迭代更新需求，茶飲賽道上，多家茶飲品牌可謂動作不斷。中國食品產業分析師朱丹蓬表示，新茶飲市場進入一個大浪淘沙的周期，在這樣的背景下，新茶飲企業要打造自身的可持續發展的模式。

　　茶飲品牌爭相上市 新茶飲IPO混戰開打

　　資本更愛新茶飲，不愛喝傳統茶葉，早已成業內共識。2023年以來，多家新茶飲企業加速融資甚至開啟申請上市之旅，通過借助資本市場的賦能，構建企業的“護城河”并在供應鏈的完整度，以及在整個拓店的速度方面提速，這都需要資本市場的加持。

　　從2023年夏天開始，茶百道、滬上阿姨、新時沏等多家新茶飲品牌傳出上市計劃，引來市場關注。進入2024年，新茶飲賽道迎來了一條重磅新聞：古茗、蜜雪冰城兩家新茶飲企業都在1月2號遞表港交所。

　　業內預計，今明兩年，資本市場將迎來一陣新茶飲企業上市潮。新茶飲品牌紛紛謀求上市，不僅是為了獲得更多的資本支持，也意在謀求更大市占率。值得一提的是，各茶飲品牌選擇在港交所上市也有拓展國際化市場的考量。

　　“規模戰”成茶飲品牌新著力點

　　“卷”一直是新茶飲行業的形容詞，在此過程中，跑馬圈地開門店似乎已經成為最有效搶占市場份額的做法。隨著喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等頭部品牌陸續開啟加盟模式，密集拓展門店規模，搶占市場先機，行業馬太效應進一步凸顯。

　　中國信息協會常務理事、國研新經濟研究院創始院長朱克力表示，開放加盟可快速擴大品牌知名度和影響力，提高品牌的市場占有率，同時可降低品牌直營成本，提高盈利能力。

　　在各大新茶飲品牌集體奔赴門店的情況下，新茶飲行業門店數量實現飛躍。《2023新茶飲研究報告》顯示，據不完全統計，截至2023年8月31日，在營業的新茶飲門店總數約51.5萬家，比2020年底的37.8萬家，增長超36%。

　　“出走”海外 下沉市場

　　內卷之下的不斷嘗試

　　2022年以來，增量市場競爭，逼迫新茶飲企業開始轉戰新的藍海市場，尋找新的增長曲線，下沉市場和海外市場成為企業最先轉移“戰火”的方向。

　　機構報告顯示，中國和東南亞的現制飲品消費量在飲用水分攝入總量中的占比及人均現制飲品年消費量均顯著低于發達市場。預計到2028年，中國和東南亞的人均現制飲品年消費量將分別達到52杯和36杯，提升至2022年的近3倍水平，行業增長空間巨大。

　　中商產業研究院報告提到，我國各級城市人均收入差距正逐漸縮小，三四線消費需求向一二線城市趨同，廣闊的下沉市場為行業帶來充分的潛在增長空間。

　　可預見的是，2024年新茶飲品牌仍會圍繞“第二股”“萬店計劃”“下沉”“出海”等各個方向展開激烈角逐。在這些賽道上，新茶飲市場也將會加速優勝劣汰，進入新一輪洗牌期。

　　編輯：俞春紅

　　設計：馬鳳學

　　資料來源：央廣網、經濟日報、證券日報、中國商報、瀟湘晨報等