6月1日是《食品安全法》頒布實施第一天。記者在濟南幾家商場調查發現，眾多市民對該法相關內容不甚了解，對如何維護自身權益更是知之甚少。有市民反映，盡管那些有包裝的食品都有 QS 標志，但這些食品吃起來是否安全，還是心有余悸。有關人士認為，食品安全需要公眾的積極參與監督才能更安全。

    許多人不知《食品安全法》

    下午3時，記者來到濟南歷下大潤發超市。在二樓一食品架前，一名小伙子正專心地翻看一包餅干。他告訴記者，他知道對食品實行QS準入標志，但不知道今天開始實施《食品安全法》，對其內容更是不知其詳。在一樓，一位大媽告訴記者，自己購買食品都是到這個超市來，挑選食物主要看包裝上的保質期和QS標志。她說不知道有《食品安全法》這回事，更不知道這部法律對確保食品安全有什么規定。記者問，如果購買了有問題的食品會怎么處理？她說，如果是價錢不貴的一扔了之，貴重的話就到商店來找。

    記者采訪時發現，不僅許多消費者對今天實施的《食品安全法》不了解，商場的服務人員也似乎沒聽說過。一位服務員稱他們只管服務，至于食品質量和安全是商場的事。

    購買食品仍困惑

    “盡管國家對許多食品實行了一些保證質量和消費安全的措施，但我們購買這些食品時仍心有余悸。” 在一家商場的食品區，一小伙子說，包裝類食品的標簽上標著的東西肯定是對人體沒有危害的，但誰知道生產商會不會在其中添加一些別的東西魚目混珠？“三鹿奶粉的包裝上不是也沒標三聚氰胺嗎？”

    在水果蔬菜區，一名女士說，蔬菜、水果是每天必吃的食物，但這些東西是否施用了有毒的化肥、 農藥，施用的農藥殘留是否超標，消費者怎么知道？她建議，有關部門應當對這些蔬菜進行檢驗，并標明農藥殘留的含量，以使消費者吃著放心。

    記者看到，在這個區域里，除了部分用保鮮膜包裹了的蔬菜上標有生產廠家和“綠色食品”標志外，其他蔬菜、水果均沒有可以讓消費者辨別質量好壞的標識。

    食品安全需要公眾參與監督

    盡管大家非常重視食品消費安全，但如何科學安全消費？尤其是積極參與監督食品安全消費的意識比較薄弱。記者在調查時采訪過的幾名消費者，大多數不知道如果購買了質量不合格的食品應當采取什么方法處理。

    《食品安全法》公布已經有些時日，但有關食品的投訴并不多。5 月份省質監局12365 質監熱線統計數字顯示，當月共接受各類投訴、舉報、咨詢電話464 條，其中有關食品的有 77條，打假舉報的 21 條，質量申訴的僅兩條。上述數字表明，消費者對食品質量與安全的參與意識比較薄弱。

    有關人士說，食品質量與安全的監管要靠政府的有效監管，更需要廣大消費者的參與和支持，公眾參與度高了，政府的監管就多了耳目，監管就能更到位。