培訓內容：
小籠包的歷史可上溯至北宋，美味流傳至今。清代同治年間，在今常州、無錫一帶出現(xiàn)了現(xiàn)代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮、無錫味甜，都具有皮薄餡多、鮮香美味等共同特點。但都以鮮肉小籠包為主，鮮肉小籠包的肉餡緊酵皮薄、口感鮮美、齒頰留香，受到眾眾的熱烈追捧。
小籠包制作培訓內容：
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.發(fā)面的制作(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；
3.面點制作基本手法和肉餡料的調制以及蒸制火候把握；
4.原料采購、存放、保鮮技術；
5.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
培訓過程：
采用鮮肉小籠包正宗做法以及標準餡料配方，發(fā)面技巧等，老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。
培訓時間：
一般3-5天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學習；支持免費技術升級！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
利潤前景：
包子專賣店存在和發(fā)展的必然性從投資角度考慮，包子店屬于小投資、大回報的項目，并且上手簡單、可持續(xù)經營，加上消費者對包子的需求無季節(jié)性，為包子店的發(fā)展提供了無限的操作空間。
（投資預算成本利潤回報分析）
按3~5萬元啟動資金開一間包子店，其投資比例如下：
一、設備投資：3000元 ；
1. 燃氣烤箱800元、五層蜂窩底蒸籠260元
2. 和面機800~1200元（日盈利在1000元以上需使用和面機）
3. 不銹鋼操作臺280元
4. 售貨臺100~300元
5. 門頭裝飾300元
二、原材料：面粉、食用調和油、五花肉、調料、燃氣等共計450元；
三、店面租金及其他費用：租金為2000~5000元/月；員工工資及水電雜費為3000元/月；流動資金5000元（應付開業(yè)后的后續(xù)投入或突發(fā)狀況）。
以一個擁有5000人常住人口的居民區(qū)為例，若平均每天接待600~700個顧客，人均消費2元左右，日營業(yè)額為1300元，日純利潤可達650元。若處于人口更為集中的商業(yè)區(qū)或校園附近，銷售利潤將更加可觀，很賺錢。
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術開發(fā)，餐飲咨詢，餐飲技術培訓，特色小吃技術培訓為一體的創(chuàng)業(yè)服務中心，以倡導勤儉節(jié)約，美味健康，挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠信，負責，務實，創(chuàng)新，自由，專業(yè)的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
我們從2000年開始開店，2008年開設培訓班至今，已經走過了十年的創(chuàng)業(yè)之路，十年當中，使我們積累了豐富的開店經驗和小吃制作經驗與技術，十年當中，我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，重慶雞公堡，香辣蟹，麻辣小龍蝦，成都串串香，白吉饃，早餐系列，手撕雞，鹽焗雞，紅油涼拌菜，四川鹵菜，鐵板魷魚，千層餅，八哥酸辣粉，麻辣燙，廣東腸粉，桂林米粉，陜西涼皮，精武鴨脖，潮州鹵水，美味燒烤，諸葛烤魚，雞蛋漢堡，現(xiàn)磨豆?jié){，炒粉，炒面，炒田螺等16個系列200多個品種的特色小吃項目，口味獨特，千里飄香，廣攬客源。
同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現(xiàn)夢想的平臺，打工人員，不滿現(xiàn)狀人士提供一個致富的機會，即可固定開店，也可流動經營。
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