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深圳螺螄粉火鍋培訓(xùn)

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適合對象：對更多火鍋培訓(xùn),火鍋/香鍋培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請咨詢班型：任意時(shí)段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：石巖校區(qū),光明校區(qū),沙井校區(qū),龍華校區(qū),坂田校區(qū),龍崗校區(qū)

課程介紹

吃過那么多螺螄粉，螺螄粉火鍋你吃過嗎？秋冬季特色火鍋來襲，味道很上頭的螺螄粉火鍋?zhàn)尪嗳顺载浻T不能。傳統(tǒng)螺螄粉湯底的主角是小螺螄、香料與骨頭湯，火鍋湯底則還要加上老雞一同熬制2小時(shí)，才能成就這份扎實(shí)的味道。小螺螄用來熬湯，大田螺就是為了讓我們吃到啖啖肉，這Q彈的口感，上頭了。一份及格的螺螄火鍋，還得看這兩樣——柳州專供的螺螄粉和筍果，是檢驗(yàn)是否足夠出彩的關(guān)鍵一環(huán)。不少朋友都想學(xué)螺螄粉做法，來做給家人吃，或者學(xué)來開一家特色餐飲小店都是很不錯(cuò)的想法。

食為先特色螺螄粉火鍋教學(xué)內(nèi)容：

1、設(shè)備介紹

2、食材預(yù)選

3、鴨腳炸制

4、配菜處理

5、高湯熬制

6、成品考核

學(xué)校介紹

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化，項(xiàng)目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。