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適合對(duì)象：對(duì)糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn),面包培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：北京校區(qū),南山校區(qū)店,福田校區(qū)店
一、課程簡(jiǎn)介
韓式裱花大師考證班以實(shí)操教學(xué) + 考證定向輔導(dǎo)為核心，圍繞韓式奶油霜裱花全套體系授課，對(duì)標(biāo)行業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)，兼顧作品美學(xué)與應(yīng)試要點(diǎn)，適合想要持證上崗、私房創(chuàng)業(yè)的烘焙愛(ài)好者與從業(yè)者。
二、課程內(nèi)容
奶油霜體系教學(xué)：基礎(chǔ)奶油霜配方、穩(wěn)定性調(diào)試、色差調(diào)整、防開(kāi)裂技巧
基礎(chǔ)裱花手法：握袋力度、角度控制、擠制節(jié)奏、花邊基礎(chǔ)造型
經(jīng)典花卉裱花：玫瑰、奧斯汀、洋牡丹、繡球、小雛菊、葉子等主流花型
花藝組合設(shè)計(jì)：花束布局、層次搭配、色彩美學(xué)、蛋糕整體組裝
考證專項(xiàng)集訓(xùn)：考核標(biāo)準(zhǔn)解析、高頻考點(diǎn)演練、作品規(guī)范打磨、應(yīng)試注意事項(xiàng)
愛(ài)焙樂(lè)烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校一家人社局認(rèn)證民辦學(xué)校，目前在深圳南山、福田，北京杭州有四所學(xué)校，員工60名，咱們品牌擁有平臺(tái)粉絲200萬(wàn)，每年在全網(wǎng)有超過(guò)2000萬(wàn)次曝光，后臺(tái)留下意向電話的超過(guò)10萬(wàn)人。 去年，有8000多名學(xué)員付費(fèi)學(xué)習(xí)，其中4000多名學(xué)員選擇了我們的線下深度課程
有45%——也就是接近1800人——已經(jīng)成功走上了“烘焙主理人”之路，成功創(chuàng)業(yè)，每家店基礎(chǔ)需要招6名員工，也誕生近一萬(wàn)人就業(yè)崗位。30%—有1200人成為門店?duì)帗尩募夹g(shù)人才，還有25%是熱愛(ài)生活的家庭烘焙者。
1. 師資“冠軍天團(tuán)”：國(guó)際賽事背景背書(shū)
師資是愛(ài)焙樂(lè)的“硬通貨”。其核心講師團(tuán)隊(duì)并非單純的理論派，而是擁有國(guó)際大賽獲獎(jiǎng)履歷或五星級(jí)酒店主廚背景的實(shí)戰(zhàn)專家。
國(guó)際認(rèn)證：擁有日本JSA認(rèn)證導(dǎo)師、SCA咖啡導(dǎo)師。
賽事榮譽(yù)：講師曾獲FHA國(guó)際翻糖比賽銀獎(jiǎng)、HOFEX香港國(guó)際美食比賽金獎(jiǎng)、英國(guó)Cake International大賽金獎(jiǎng)等。
名店履歷：講師團(tuán)隊(duì)來(lái)自瑞麟文化空間、昂司、麗思卡爾頓酒店等知名品牌，確保技術(shù)緊貼市場(chǎng)前沿。
2022年-2025年愛(ài)焙樂(lè)蟬聯(lián)“眾眾點(diǎn)評(píng)優(yōu)秀商家”
2023年-2025年愛(ài)焙樂(lè)蟬聯(lián)“小紅書(shū)優(yōu)質(zhì)博主”
2023年11月 愛(ài)焙樂(lè)樊勇貴和陳澤斌老師取得“HOTELEX西點(diǎn)比賽金獎(jiǎng)”
2024年3月 愛(ài)焙樂(lè)獲得SCA證書(shū)導(dǎo)師授權(quán)考證學(xué)校
2024年11月愛(ài)焙樂(lè)取得深圳市人力資源局頒發(fā)的“民辦學(xué)校辦學(xué)許可證”
2025年3月 愛(ài)焙樂(lè)取得國(guó)家西點(diǎn)證書(shū)授權(quán)考核學(xué)校
2025年5月 愛(ài)焙樂(lè)取得國(guó)家非遺證書(shū)授權(quán)考核學(xué)校
2025年11月 愛(ài)焙樂(lè)成功舉辦中國(guó)首屆糖水比賽
2. 教學(xué)模式：90%實(shí)操 + 小班手把手
針對(duì)烘焙技能“看會(huì)不等于做會(huì)”的特點(diǎn)，愛(ài)焙樂(lè)采用“理論10% + 實(shí)操90%”的配比。
小班制：每班嚴(yán)格限制人數(shù)（通常10-15人），確保一人一機(jī)（獨(dú)立操作臺(tái)），老師能對(duì)每個(gè)學(xué)員進(jìn)行手把手糾錯(cuò)。
終身復(fù)訓(xùn)：承諾“學(xué)不會(huì)免費(fèi)重修”，且畢業(yè)后可終身免費(fèi)回校復(fù)訓(xùn)，解決技術(shù)迭代快的焦慮。
3. 課程體系：覆蓋“烘焙+飲品+輕食”全鏈路
課程設(shè)計(jì)完全圍繞“開(kāi)店賺錢”邏輯展開(kāi)，不僅教技術(shù)，還教如何搭配產(chǎn)品線。
核心品類：裱花，面包，甜品，西點(diǎn)，韓裱，翻糖，咖啡，調(diào)酒，簡(jiǎn)餐，西餐，飲品，糖水，刨冰，茶酥茶果子，寵物烘焙師，等等
價(jià)格：5000-6000元(全包無(wú)隱形消費(fèi))
配套引流：簡(jiǎn)餐輕食、糖水小吃、茶飲、咖啡（這是目前私房烘焙引流的關(guān)鍵）。
證書(shū)加持：可考取人社部門認(rèn)可的職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)（如西式面點(diǎn)師，營(yíng)養(yǎng)師，非遺證書(shū) ）及SCA咖啡師證書(shū)，世界寵物協(xié)會(huì)證書(shū)。
優(yōu)勢(shì):人社局認(rèn)證，小班8人，80%實(shí)操;50+導(dǎo)師(五星/賽事背景);本地100+店就業(yè)合作，可領(lǐng)補(bǔ)貼適合:深圳就業(yè)/創(chuàng)業(yè)、零基礎(chǔ)、免費(fèi)復(fù)訓(xùn)。
