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適合對象：對紅燜羊肉鍋培訓,火鍋/香鍋培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區：深圳福永校區,深圳沙井校區
項目介紹
重慶火鍋品種多，在中國一帶, 特別是珠三角地區，可謂是遍地開花，新興的重慶火鍋有如:刷刷鍋、自助火鍋等等,連麻辣燙也是由重慶火鍋衍生而來的。由于重慶火鍋的美味可口，消費層次也不算高,廣是引得食客們趨之若鶩。
課程信息
培訓內容
火鍋配方中的香料的識別；火鍋蘸醬碟的制作方法；火鍋清油的底料的炒制技術；火鍋老油的底料的炒制技術；火鍋高湯、白湯的熬制方法；鴛鴦鍋制作方法；火鍋味型的對鍋技術；火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理；狗肉、羊肉、雞、魚、鴨等等火鍋的制作方式及處理方式；老師指導學員親自動手操作并對學員作品點評、結業；后期電話輔導，開店疑難問題解決。
我們的優勢
1、九年專業實店與培訓經驗，全程一對一教學；
2、教學和項目運作結全，提供創業指導；
3、自主美食研發團隊，獨特的密制配方；
4、學員創業成功95%以.上；
5、老學員轉介紹達65%以上；
6、不限學習時間，隨到隨學,學會為止。
【學校簡介】
深圳市民廚餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目連鎖、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲、以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的理念，專心致力于飲食文化的開發與推廣。民廚餐飲成立于2006年，多年來陪同民廚餐飲走過風風雨雨的廣大學子90%都己成功開店，采用“一對一”實操教學模式、隨到隨學、循環授課、手把手教，，學員學會后一律可送往實體店操作，通過實店實踐系統指導，使學員迅速掌握創業技能少走彎路！
本中心匯集了國內知名烹飪、營銷策劃專家數名，并高薪聘請了多名烹飪大師做技術指導，具備從事連鎖加盟現代理念的領 先思路。到目前為止，新老學員遍布全國。深圳民廚餐飲管理有限公司，立足于美食界，重視學員的需求，并將逐步形成自己專業高度，以提升學員的個人技能，健全學員的知識，實現學員的自我創業。
未來，我們將更加注重以技能為生命，以學員為關注焦點，開拓創新，持續改進，全心致力于小本創業的餐飲項目，為想小本創業的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業人員、打工族、下崗職工、想創業人士等，提供一個施展抱負機會，提供一個良好的創業平臺，愿我們精誠合作，共同把小生意做好，做強，做大!
【辦學宗旨】
民廚宗旨：用專業的技術，做專業的事情。全心全意教好每一位學員，幫扶每一位民廚餐飲的學子無憂創業！
經營理念：誠信、創新、服務、共贏。
【核心項目】
烤活魚、雞煲王、石鍋魚、原味湯粉王、正宗重慶火鍋、臺灣手搖奶茶、泡椒鳳爪、炒粉、香辣蝦、早餐包子、饅頭、鐵板魷魚、鐵板燒、涼皮、熱干面、雜醬面、醬香餅、千層餅、四川麻辣燙、桂林米粉、潮州鹵水、四川鹵水、砂鍋粥、鹽焗雞、小炒、木桶飯、精武鴨脖、豬肚雞、豬腳飯、奇味雞煲、燒烤、腸粉、砂鍋粉、絕味鴨脖、水餃、蒸餃、老鴨湯、雷州狗羊肉火鍋、燒烤、燒鴨、豬腳飯、香酥油條、涼拌菜、酸辣粉等上百種特色小吃。
