烤鴨早在明朝時就已成為官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為北京風味名菜。
江南香小吃核心優勢
江南香初為美食小吃店，經過十多年的風雨和改變，憑借我們獨具創新的品牌戰略和優質服務，成就了一家集餐飲培訓、技術研發、餐飲咨詢策劃、連鎖經營為一體的綜合餐飲企業。
江南香小吃機構簡介
企業簡介 Enterprise About us
武漢江南香餐飲管理有限公司，簡稱：江南香小吃培訓，主要有熱干面培訓，黑鴨加盟，特色小吃培訓，神奇燒烤培訓，紙上燒烤加盟，決味鴨脖加盟，牛肉面培訓，鐵板燒培訓，鐵板魷魚培訓，米發糕培訓，重慶酸辣粉培訓，沙縣小吃培訓，鹵肉飯培訓，烤魚培訓，拉面培訓，鍋盔培訓，奶茶培訓，蛋糕培訓，腸粉培訓，鴨血粉絲培訓，砂鍋土豆粉培訓，老鴨湯加盟，麻辣香鍋培訓，烤面筋加盟，麻辣香鍋加盟，早點培訓，包子培訓，烤鴨脖加盟，烤牛蛙加盟，烤豬蹄加盟，麻辣燙培訓，果木炭烤鴨加盟等等；
企業實力 Enterprise Strength
江南香初為美食小吃店，經過十多年的風雨和改變，憑借我們獨具創新的品牌戰略和優質服務，成就了一家集餐飲培訓、技術研發、餐飲咨詢策劃、連鎖經營為一體的綜合餐飲企業。至今為止已在全國多個主要城市設立集運營管理、技術培訓、服務支持多功能為一體的運營管理服務基地與獨立投資公司，形成一個龐大的服務網絡，為更好的服務創業伙伴而做出努力。
企業文化 Enterprise Culture
我們一直以來，堅持以“同心同德創大業、一心一意求發展”的經營理念，圍繞“以學員為中心”的態度努力幫助大家，在商業的潮流中奮勇而上，歷經多年來，公司已為36000余人提供技術培訓和開店指導服務，擁有上百人團隊力量和數以萬計學員伙伴支持的江南香餐飲培訓集團，將在2017年，成功培訓學員突破50000余人，讓更多的學員伙伴成為自己的老板。
我們的目標：致力于做中國餐飲創業服務品牌，中國連鎖餐飲品牌運營商
我們的態度：手把手教學，學會為止，教一個成功一個
我們的理念：只為更好的明天，培養上萬學子創大業、一心一意求發展
江南香小吃機構優勢
企業優勢 Enterprise Superiority
一、政策優勢：我們是飲食技術培訓服務正規單位，專業為小本創業人士打造，提供特色飲食技術服務和指導。
二、實力優勢：我們是專業的餐飲技術培訓，每個項目均由專業老師親手教學，師資力量雄厚，我們實行手把手服務，理論與實踐相結合，以學員親手操練和實習為主要模式，確保每個學員都能掌握到核心技術，學會為止。
三、技術優勢：我們的老師個個技術精湛，有多年的飲食技術操作及經營管理經驗，曾在大型星級、中西餐廳任職，并有自己的實戰經驗，以確保在我們的學員成功。我們與全國各地飲食專家有合作，及時掌握熱門的新產品信息，真正實現產品免費升級的承諾。
四、掌握核心優勢：我們采取老師手把手教學，學員自己動手操作的教學模式。把配方教給學員，不搞“保密配方”教學，讓學員能學到真東西，從當地都可以采購原料，降低成本，提高利潤。各項技術都有標準的配方大小比例，而且在教學上專門研制了一套方案，
五、完善服務優勢：我們對于每一個學員，都會本著高度負責的態度認真支持，完美服務。在經營中遇到各種問題隨時解決，技術方面跟蹤服務，免費技術升級，讓所有的學員在同行業中生意做的紅紅火火，確保學員開一家成功一家！
