日式拉面
日式叉燒的制作、五花肉的綁法、油爆香的技巧、叉燒汁水的配制熬制及腌制、溏心蛋的制作、各種日式拉面湯底的調制、拉面配料的制作方法、拉面的擺盤技巧、日式冷面的制作方式、炒面醬的制作、炒烏冬的制作。
玉子日料培訓
上海玉子日料培訓前身是上海佐井日料培訓，擁有12年以上的日料培訓經驗，2021年起品牌全面升級為“玉子”。
我們的老師教學經驗豐富，學院的配方儲備充裕。每一期的學員，我們都會及時更新配方，學員能學到新的日料技術，畢竟上海才是全國日料中心。
學習之前您可能對昆布、木魚花、味淋等名詞聞所未聞，學習之后，您就能成為制作刺身拼盤、壽司拼盤、日式炸物、日式煮物、日式烤物、日式拉面、丼飯以及各種醬汁的高手。
在玉子料理學院，我們有各檔課程供您選擇，您將獲得專業的指導，正宗的配方，細致的講解，實際的操作，在這里，老師不擔心您學會了日本料理會搶老師的飯碗，而是欣慰您傳承了老師的手藝，將日本料理發揚光大。如果您想成為一名職業料理人，還等什么，玉子料理學院歡迎您！
