7月份以來，濟南持續迎來高溫天氣。熱浪滾滾之下，從即買即飲的冰杯到家庭囤貨的袋裝冰，從基礎原味到果味花樣，濟南冰品市場正“火”。記者走訪發現，與往年冰杯占“主角”有所不同，今年的工廠貨架被袋裝冰堆滿，袋裝冰從去年總產量的兩成已升至現在的七成。

　　冰杯今夏受青睞

　　有商家銷量較去年同期漲七成

　　7月21日，在寬厚里一家連鎖便利店內，入口冷柜的黃金位置陳列著各式冰杯，幾位消費者正在選購。

　　“小杯適配性強、方便即買即飲，因此賣得好一些，我們的補貨頻率也更高?！钡陠T表示，該店主要出售160g和220g兩種規格的冰杯，進入暑季，冰杯銷量明顯上升，購買群體以年輕人為主，“現在一天能賣出五六十杯”。

　　除常見原味冰杯外，還有不少門店銷售葡萄、檸檬等果味系列。世茂廣場一家連鎖快消品門店的店員介紹，店內共有4種風味冰杯在售，以滿足年輕人DIY特調飲品的需求。其中，普通原味冰杯售價3—4元/杯，果味特色冰杯售價5—6元/杯。

便利店里推出了不同規格、品牌的冰杯。

　　濟南永輝超市相關負責人介紹，目前濟南三家門店共上架5個品牌、10款可食用冰杯產品?！白?月份至今，冰杯整體銷量較去年同期增長超過70%，成為夏季消費的新增長點?！?/p>

　　“不少顧客買冰杯時會順手帶上牛奶、小瓶酒或果味飲料?！痹撠撠熑私榻B，冰杯的火爆并不僅限于其自身銷量，也同步帶動其他飲品的銷售。

　　性價比突出

　　袋裝冰成為“主角”

　　7月22日上午，道可道科技（山東）有限公司的制冰工廠內一派繁忙景象，工人們正忙著往冷鏈車上裝貨?！敖刂聊壳?，今年我們已生產1400噸冰塊，日產量在25—27噸?！笨偨浝韽垶t表示。

　　與往年有所不同，今年的工廠貨架被袋裝冰堆滿，冰杯反而成了“配角”。張瀟介紹，從產品結構來看，去年袋裝冰僅占總產量的兩成，今年這一比例已升至七成。

道可道冷庫中的冰杯堆成了小山。

　　張瀟介紹，目前工廠生產的袋裝冰，規格一袋從500克到10公斤不等，其中500克/袋和1公斤/袋的小規格在便利店等場景賣得最好。至于5公斤以上大包裝冰塊，則主供生鮮市場、夜市攤販。

　　記者在多個即時零售平臺搜索發現，袋裝冰的銷售情況頗為可觀：一款800g的袋裝食用冰在小象超市冰激凌熱賣榜排到了第二名；盒馬鮮生線上平臺中，一款750g的袋裝食用冰本月已超八千人下單。

　　“冰杯與袋裝冰的消費人群，有一定差異?！睆垶t介紹，前者更多是年輕人即買即飲，搭配咖啡液或酒水自制特調；后者更多是家庭囤貨或餐飲商用。

　　張瀟說，相比冰杯，袋裝冰在價格和適用場景上更具優勢。他以一款220克冰杯為例，“這款冰杯出廠價約0.9元/杯，其中杯體、覆膜、扣蓋、熱縮等包裝材料約0.6元，占出廠價的七成；而袋裝冰采用雙層復合膜，成本最低可控制在每公斤約1元?！?/p>

工作人員正把大量袋裝食用冰放進冷庫。

　　巨頭紛紛入場

　　中小冰廠轉型在即

　　“今年銷量有所下降?！眴柤霸?，張瀟介紹：一方面，去年各大外賣平臺對于冰杯的補貼力度較大，一定程度上拉動了冰杯銷量，而今年市場則回歸常態；另一方面，冰品市場“入局者激增，市場份額被進一步分割”。

　　企查查數據顯示，截至6月29日，國內現存制冰相關企業4.25萬家，其中成立年限在1—3年的企業最多，占比31.44%。張瀟說，今年僅濟南就至少新增了3家制冰廠，淄博等周邊城市也陸續有新企業入局。

制冰企業正在不斷推出更具創意的新“冰杯”。

　　據行業預測，2026年中國冰品冰飲即時零售市場規模將達639億元，線下冰品消費持續保持高增長態勢。伴隨著市場熱度的不斷增加，不少頭部品牌也在集中入局。

　　“尤其是農夫山泉、蒙牛、伊利這些頭部企業入場，對我們沖擊不小，畢竟它們的規模、成本控制、品牌影響都更強?！睆垶t直言，目前這些品牌已占據冰品市場60%以上的份額。

　　隨著入局者增多，制冰企業紛紛從產品規格、包裝形式、定價策略等方面尋求突破。

　　“比如，今年便利店商家更傾向于小規格的冰杯，我們就推出了100g、120g的小冰杯。”張瀟表示，中小制冰企業想要繼續立足，創新研發必不可少，“目前我們還在深耕音樂節、演唱會、賽事等特殊場景，將推出藝術冰、花果創意冰等產品”。（齊魯晚報·齊魯壹點記者 石晟綺 見習記者 馮子芯 實習生 宋婉晴）