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新春走基層【11】:日照海蠣吃出“年”滋味 六萬畝“海洋牧場”年賺四千萬
時間:2019年1月24日
地點:日照中心漁港
記者: 孫瑜澤 陳平平 鄒慧 王旭東

漁港風平浪靜

準備出海的老尹

海蠣市場

海蠣市場分揀裝袋

老尹將籠子從麻繩上取下

尹家父子一同收獲海蠣

尹世德是當地的老漁民,說到海蠣養殖他可是行家里手
無蠣不成席,一盆熱騰騰的海蠣端上桌,肥美鮮嫩的好滋味,喚醒了日照人記憶中的新年味道。24日,海報新聞記者隨老漁民一起駛入神秘的藍色國土,乘風逐浪、駕船捕蠣,為新春年夜飯尋覓一道海中美味。
黃海之濱、波濤之下,一顆顆海蠣依海而生。近六萬畝的海洋牧場,迎來了一年中最熱鬧的收獲季。今年海蠣豐產,走俏市場,預計將為臧家荒的100余戶漁民養殖戶,帶來四千余萬的收入。
24日清早,漁港之上風平浪靜、天藍水碧,勤勞的漁民已經忙碌開來。尹世德是當地的老漁民,說到海蠣養殖他可是行家里手,漁港上的人們稱他老尹。跟著老尹的漁船,記者踏上了海蠣收捕之旅。漁船劈開綠波駛向養殖區,白色的浪花在船邊蕩漾,成群的海鷗聞聲而起,成為海天之間飛翔的白色精靈。
駛出十多分鐘,眼見一串串浮子蜿蜒而來,這時老尹已換好雨褲、水靴,熟練地將船駛入其中。船速漸緩,老尹順勢將四角魚鉤拋下,一提一拉一只籠子浮出水面,里面黑壓壓裝著滿滿的海蠣。
籠子裝滿蠣子六七十斤,在老尹手里打個轉便被拖上船,拋鉤、提籠、摘繩、沖洗一氣呵成。看似輕巧的動作也藏著學問,老尹說趕上風浪大的時候,船身顛簸人是站不穩的,“晃晃悠悠著干活,可不就靠一股子巧勁兒”。
一個多小時的忙碌后,船上已載了1300多斤海蠣,老尹這才騰出空抽根煙、嘮兩句。他說,通常一根麻繩200來米,掛著百十個籠子,一行行潛在海里,海蠣苗要在里面靜靜的生長3個月左右。如今收獲的,正是去年十一前后放養的。“我們這的水好,養出來的蠣子鮮嫩,這會最肥正是好時候。”老尹家這里養了2000來籠子海蠣,算準了春節前后上市。
漁港緊挨著批發市場,當天捕的海蠣當天發貨,養殖、銷售、運輸一線貫通。日照的海蠣,次日便可送到江蘇市民的餐桌上。今年市場行情好,海蠣一斤能賣到四五塊錢,老尹一家又能過個寬裕的新年。
一年一年的養海蠣、捕海蠣,算下來老尹出海已經19個年頭。這 19年間,他家的船從五六米的換成十多米的,從百十籠子養到2000籠。正是這一顆顆小海蠣,給他家帶來成倍增長的收入和信心。
殊不知,立市之初,臧家荒只是個名不見經傳的小漁村。臧家荒書記臧家德介紹,20世紀90年代,村里興起近海養殖之路。28年間,養殖戶從最初的三兩戶發展到百余戶,養殖區從1海里擴展到6海里之外,養殖收入從二三十萬增長到三四千萬,銷售市場從山東擴展到廣州、深圳······依海而興、向海圖強的路子越走越寬,全村都變得強起來、美起來、富起來。
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