李滄區食藥局執法人員檢查學校食堂

食堂檢驗人員對蔬菜進行農殘檢驗

　　青島新聞網6月5日訊（記者 謝小真）今年6月7-8日、11-17日、23-25日，我市將有約20萬考生相繼參加中高考及學業水平考試。高溫高濕季節來臨，傳染病和食物中毒進入高發期，考試期間飲食安全直接影響正常考試秩序和社會穩定。6月5日上午，記者跟隨李滄區食藥局執法人員來到位于李滄區的58中和財經學校，對考點學校食堂和周邊餐飲單位的食品安全狀況進行了現場檢查。

　　現場，執法人員重點檢查了學校食堂許可資質、從業人員從業資質、食品原料采購是否落實食品索證索票制度、食品加工過程是否符合餐飲服務食品安全操作規程、餐具消毒是否達到清洗、消毒、保潔要求，確保不留死角，不留隱患。

　　據了解，市食藥局及各區、市食藥監管部門以學校食堂、賓館飯店為重點，以考點為中心，對考點周邊的餐飲服務單位、食品店進行全面檢查，嚴禁無證經營、超許可范圍經營，嚴防涼拌菜等食品制售、食品交叉存放等易引起食品安全隱患；嚴查食品采購、儲存、加工各環節質量控制情況，強化食品留樣足時足量管理，督促學校食堂等餐飲服務單位建立應急預案并演練。

　　此外，食藥部門對考點附近的快捷酒店，特別是農村考生較集中的食宿地點等提供簡單食宿服務的場所加大安全檢查，防控住宿高峰期間三餐供應量陡增帶來的食品安全隱患，發現和提醒經營者注意其他安全生產隱患。

　　食藥及衛生部門提醒家長和考生，有規律的生活、合理膳食和充足的睡眠是保證考生順利考試的必需條件。

　　1.考生和家長不用過于刻意去營造考試氣氛，應保持一個良好的心態，并多與孩子溝通，減輕孩子的心理壓力。避免劇烈運動和過激情緒。每天要保證晚上10點以前睡覺，也不要太早以免打亂正常生物節律。

　　2.早餐要吃好，切不可空腹。宜進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、饅頭、燒餅、豆漿、荷包蛋、火腿腸及香腸等都是不錯的選擇。

　　3.午餐一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養素。建議可吃些肉類、魚蝦類、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品和新鮮蔬菜、水果，切不可讓保健品取代正常飲食。

　　4.晚餐可適當清淡。宜以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚類和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等。夜間學習不宜過晚，可適當加餐一些牛奶、面包、雞蛋。