編者按
2015年意大利米蘭世博會山東活動周將于9月16日至20日舉辦，山東周將以“絲路情長，農圣家園”為主題，通過經貿活動、展覽展示和文化演出等，全面展示山東悠久燦爛、博大精深的農業文明以及在農業發展方面對世界做出的重要貢獻。屆時，大眾網特派記者將飛赴米蘭，對米蘭世博會山東周進行現場報道。從即日起，大眾網在網站、山東24小時客戶端、山東手機報、大眾網官方微博、微信同步開通“從山東到米蘭”欄目，全方位關注山東周，從歷史和現實的維度，解讀魯企百年世博精神。
從山東到米蘭（21）
時隔百年再出征 扳倒井走進米蘭世博會
大眾網記者 曹亮 王萍 見習記者 丁穩 邊增雨
國井集團副總裁張輝接受大眾網的專訪（曹亮 攝）
獲得巴拿馬萬國博覽會金獎，扳倒井的前身“玉堂號白酒”。（曹亮 攝）
齊魯酒文化博物館是全省唯一一座以齊魯酒文化為主題的博物館。（曹亮 攝）
2015年意大利米蘭世博會中國館山東活動周將于9月16日至20日舉辦，扳倒井將作為山東品牌代表之一參展。1915年，扳倒井在巴拿馬萬國博覽會獲得金獎。時隔一百年，扳倒井再次走進世博會，向世界人民展示中國白酒的工藝和文化。近日，記者走進國井集團，了解國井集團走進世博會背后的奧秘。
百年榮耀：巴拿馬萬國博覽會勇奪金獎
“1915年，中國政府組織了幾百家企業，兩千多種商品，在美國舊金山參加了萬國博覽會，我們企業也選送了幾種產品參加了萬國博覽會。”國井集團副總裁張輝向記者介紹說。在巴拿馬萬國博覽會上，扳倒井的前身“玉堂號白酒”勇奪金獎，載譽歸來。
為紀念獲得巴拿馬萬國博覽會金獎一百周年，國井集團在原有古老酒庫基礎上擴建了國井1915酒莊。據介紹，該酒莊總建筑面積4.7萬余平方米,獲大世界基尼斯之最,是目前國內最大的白酒酒莊。酒莊分為三個區域，分別是玉液軒、佳釀閣和瓊漿坊。是集白酒儲存、參觀展覽、白酒品鑒和私人定制于一身的大型白酒文化館。在國井1915酒莊，淡淡的酒香撲面而來，品酒香，觀西周文化遺址，令人流連忘返。
張輝告訴記者，今年恰逢巴拿馬萬國博覽會獲獎一百周年，屆時，集團將舉行扳倒井獲得巴拿馬萬國博覽會金獎一百周年的大型慶典活動，讓世界的消費者更加了解白酒，更加了解中國的酒文化。
為紀念獲得巴拿馬萬國博覽會金獎一百周年，國井集團在原有古老酒庫基礎上擴建了國井1915酒莊。（曹亮 攝）
1915年，在巴拿馬萬國博覽會上，扳倒井的前身“玉堂號白酒”勇奪金獎。（曹亮 攝）
1915酒莊內的藏酒。（曹亮 攝）
品牌傳承：工業旅游推動產業發展
記者了解到，除了國井1915酒莊，國井集團還建立了齊魯酒文化博物館、中國醉書館、中國唯一井窖坊等文化設施，將國井文化和白酒巧妙的融合到了一起。包含這些文化設施在內的國井酒文化生態博覽園，已晉升為國家4A級旅游景區。引領中國酒業生態文化旅游，促進企業品牌形象的樹立，推動全方位發展。
齊魯酒文化博物館是全省唯一一座以齊魯酒文化為主題的博物館，第一層是扳倒井工業旅游整體介紹，二層主要展示中國酒文化和白酒發展歷史，三層則展示國井扳倒井取得的成就。各展廳文物、實物、雕塑、書畫、文字介紹與多媒體配套，全面、立體的闡釋著中國酒文化和齊魯酒文化的豐富內涵。
張輝認為，這一系列舉動和措施都會推動企業的發展。他說：“這幾年景區的發展也非常快。隨著國井科技大廈的建成和我們一百周年慶典活動的舉行。我們會向廣大消費者展現一個新的方面，繼續推動我們企業快速健康的發展。”
工藝創新：傳承古老釀酒技藝，融入現代技術手段創新
繼承和發展，是白酒企業發展的重要問題。國井集團繼承中國的釀酒技藝和釀酒文化。在傳承的同時進行發展，圍繞白酒的工藝和文化兩個方面。用現代的科技手段和技術手段，將白酒的一系列規律做出科學的、完整的回答，推動中國白酒工藝和品質的提升和發展。
張輝向大眾網記者介紹說：“國井集團總工張峰囯獲得了中國第一品酒師的稱號，還有好多成果獲得國家創新獎、進步獎。這些都是企業堅持傳承和創新的表現。”他還說，孫寶國還在集團創立了院士工作站。這一系列工作、科研成果和人才隊伍建設都是對白酒文化的傳承和創新，對白酒行業有著重要的推動作用。”
展望未來：走向世界，振興魯酒輝煌
隨著科技的發展和社會的不斷進步，世界文化的交流方式更加多元化，中國文化也走向世界，讓更多人了解。酒文化作為中國文化中很重要的一部分，也越來越被國外接納。米蘭世博會中國館各項活動的開展，給中國的白酒提供了機會走向世界，走進國外的餐桌。
據了解，在第22屆國際歷史科學大會期間，國井扳倒井憑借歷史文化名酒與大會籌辦機構締結了戰略合作協議，向來自世界各地的2000余名歷史學家，展現了中國的白酒文化。
張輝說：“從發展趨勢來看，中國白酒肯定要走向世界。因為它是中國民族的東西。”他認為，民族的價值必然要在世界綻放。魯酒是全國的家庭消費、商務消費等主體。中國古老文化、古老工藝與現代文化、科技相融合，肯定能走向全球，走向世界。
參加這次米蘭世博會，張輝表示，會按照省委、省政府的要求部署，按計劃積極參與。米蘭世博會，是國井集團對過去一百年的總結，也是對未來一百年的展望，張輝說：“要把這次活動作為企業未來一百年的旗幟。通過這個起點，在一百年以后，再來紀念這一百年的完成，未來一百年是中國白酒全面發展全面振興全面創新的時期”。
