食為政首 《齊民要術(shù)》哲學(xué)思想閃耀米蘭世博會(huì)

　　編者按

　　2015年意大利米蘭世博會(huì)山東活動(dòng)周將于9月16日至20日舉辦，山東周將以“絲路情長(zhǎng)，農(nóng)圣家園”為主題，通過(guò)經(jīng)貿(mào)活動(dòng)、展覽展示和文化演出等，全面展示山東悠久燦爛、博大精深的農(nóng)業(yè)文明以及在農(nóng)業(yè)發(fā)展方面對(duì)世界做出的重要貢獻(xiàn)。屆時(shí)，大眾網(wǎng)特派記者將飛赴米蘭，對(duì)米蘭世博會(huì)山東周進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道。從即日起，大眾網(wǎng)在網(wǎng)站、山東24小時(shí)客戶端、山東手機(jī)報(bào)、大眾網(wǎng)官方微博、微信同步開通“從山東到米蘭”欄目，全方位關(guān)注山東周，從歷史和現(xiàn)實(shí)的維度，解讀魯企百年世博精神。

　　從山東到米蘭（9）

　　食為政首 《齊民要術(shù)》哲學(xué)思想閃耀米蘭世博會(huì)

　　文/圖 大眾網(wǎng)記者 邢玉軍 李元超

　　壽光市委黨史研究室原主任、壽光市地方歷史文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙守祥接受大眾網(wǎng)采訪

　　《齊民要術(shù)》仿線裝本和《賈思勰志》

　　在意大利米蘭世博會(huì)，中國(guó)國(guó)家館彷如層層麥浪起伏連綿，氣勢(shì)恢宏。來(lái)自山東省壽光市的《齊民要術(shù)》成為其中的常展項(xiàng)目，這是山東參與該館常設(shè)展示的唯一內(nèi)容。項(xiàng)目在展示《齊民要術(shù)》高仿本的基礎(chǔ)上，融合了多媒體數(shù)字技術(shù)與創(chuàng)意研發(fā)，通過(guò)視覺(jué)、聽覺(jué)和觸覺(jué)等最直觀的方式呈現(xiàn)農(nóng)林牧漁副等中華燦爛的農(nóng)耕文化，使古書得以活化。

　　中國(guó)貿(mào)促會(huì)決定將《齊民要術(shù)》作為參展項(xiàng)目時(shí)，曾專門到壽光市委黨史研究室原主任、壽光市地方歷史文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙守祥處調(diào)研。日前，趙守祥在接受大眾網(wǎng)記者專訪時(shí)說(shuō)，《齊民要術(shù)》是一部集農(nóng)業(yè)之大成的綜合性農(nóng)學(xué)巨著，是代表公元6世紀(jì)世界范圍內(nèi)最先進(jìn)的政治、經(jīng)濟(jì)、科技及哲學(xué)成就的一部百科全書，“體現(xiàn)了中華民族核心的文化價(jià)值和歷史智慧，而能夠入選中國(guó)館也說(shuō)明了這部巨著在中華歷史中的重要地位。”

　　一部集大成的農(nóng)學(xué)巨著，一部6世紀(jì)最先進(jìn)的百科全書

　　《齊民要術(shù)》是中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一，也是中國(guó)現(xiàn)存的最完整的農(nóng)書。作者賈思勰，北魏時(shí)人，漢族，益都（今屬今山東省壽光市西南）人，生活于我國(guó)北魏末期和東魏，曾經(jīng)做過(guò)高陽(yáng)郡太守，是中國(guó)古代杰出的農(nóng)學(xué)家。

　　《齊民要術(shù)》全書共分10卷，92篇，約11萬(wàn)字，成書于北魏末年。書名中的“齊民”，指平民百姓。“要術(shù)”指謀生方法。它系統(tǒng)地總結(jié)了公元6世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等方面的知識(shí)，對(duì)中國(guó)古代漢族農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。作為中國(guó)現(xiàn)存的第一部系統(tǒng)農(nóng)書，《齊民要術(shù)》“從農(nóng)耕操作起，到制造酒、醋、醬，凡一切與農(nóng)家生活資料有關(guān)的事，沒(méi)有不詳細(xì)記載的”。

　　趙守祥告訴大眾網(wǎng)記者，自《齊民要術(shù)》推出后，歷代朝廷非常重視，北宋時(shí)期有“非朝廷人不可得”之說(shuō)，明代王廷相稱它為“惠民之政，訓(xùn)農(nóng)裕國(guó)之術(shù)”。唐、宋以來(lái)出現(xiàn)不少農(nóng)書，無(wú)不以它為范本。英國(guó)學(xué)者達(dá)爾文在其名著《物種起源》中參閱并援引的“一部中國(guó)古代百科全書”，正是《齊民要術(shù)》。在當(dāng)今農(nóng)業(yè)危機(jī)形勢(shì)下，該書更是引起歐美學(xué)者的極大注視和研究，說(shuō)它“即使在世界范圍內(nèi)也是卓越的、杰出的、系統(tǒng)完整的農(nóng)業(yè)科學(xué)理論與實(shí)踐的巨著”。

　　趙守祥認(rèn)為，《齊民要術(shù)》最重要的意義在于，它是公元6世紀(jì)世界范圍內(nèi)最先進(jìn)的政治、經(jīng)濟(jì)、科技、哲學(xué)成就的一部百科全書，對(duì)后世社會(huì)發(fā)展起到了深遠(yuǎn)影響。“這也是中國(guó)館為什么要選用《齊民要術(shù)》來(lái)重點(diǎn)展現(xiàn)的原因。”

　　四大哲學(xué)思想精髓，在中華民族乃至世界農(nóng)業(yè)發(fā)展史上地位重要

　　趙守祥認(rèn)為，作者賈思勰用凝練簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言總結(jié)出了重大的政治思想和政治智慧，體現(xiàn)了深刻的哲學(xué)思想，非常具有前瞻性。他將《齊民要術(shù)》體現(xiàn)出哲學(xué)思想精髓概括為“要在安民，富而教之，用之以節(jié)”十六字箴言。

　　所謂食為政首，意即“吃飯是天下第一件大事”。在中國(guó)歷史上，幾千年處于農(nóng)業(yè)社會(huì)，其基本特征是以農(nóng)養(yǎng)生、以農(nóng)養(yǎng)政。農(nóng)業(yè)是我國(guó)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，農(nóng)村人口多是我國(guó)的基本國(guó)情。農(nóng)業(yè)發(fā)展直接關(guān)系國(guó)家糧食安全，關(guān)系農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系國(guó)民經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的全局。也正因?yàn)槿绱耍�黨和國(guó)家一直把“三農(nóng)”問(wèn)題作為全黨工作的重中之重。

　　要在安民是說(shuō)，當(dāng)老百姓解決了首要的吃飯問(wèn)題，第二層需求便是過(guò)上安定舒適的生活。只有讓他們安居樂(lè)業(yè)，才能夠各司其事，社會(huì)才能有序發(fā)展。趙守祥說(shuō)，“書中體現(xiàn)的這種思想還是在強(qiáng)調(diào)‘以民為本’的理念，這是一種很先進(jìn)的理念。”

　　富而教之。習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)，“人民對(duì)美好生活的向往就是我們的奮斗目標(biāo)。”所謂的美好生活，不僅意味著能吃飽飯、過(guò)上舒適的生活，還要在此基礎(chǔ)上提高人民的科學(xué)技術(shù)水平，大行教育，提高人民的文化素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)從物質(zhì)到精神層次的提升。

　　用之以節(jié)。賈思勰在書中反映出一個(gè)尖銳的社會(huì)問(wèn)題，資源對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重要的支撐作用，但也有重要的約束作用。許多資源的供給能力不是無(wú)限的，資源的承載能力反過(guò)來(lái)要制約經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的速度、結(jié)構(gòu)和方式。趙守祥認(rèn)為，這個(gè)思想的實(shí)質(zhì)就是人類社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。賈思勰在1500多年前就提出了對(duì)自然的、物質(zhì)資源的節(jié)約，非常具有前瞻性。

　　趙守祥分析說(shuō)，《齊民要術(shù)》展現(xiàn)了中華民族核心的歷史智慧和文化價(jià)值，對(duì)世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了重要影響，而且書中的思想精髓與世博會(huì)主題高度契合。而中國(guó)館選擇《齊民要術(shù)》作為常展項(xiàng)目，反過(guò)來(lái)也說(shuō)明了這部巨著在中華民族乃至世界農(nóng)業(yè)發(fā)展史上所具有的重要地位。