百年青啤觸“網(wǎng)”求變 光纖傳酒酒更香

　　編者按

　　2015年意大利米蘭世博會(huì)山東活動(dòng)周將于9月16日至20日舉辦，山東周將以“絲路情長(zhǎng)，農(nóng)圣家園”為主題，通過(guò)經(jīng)貿(mào)活動(dòng)、展覽展示和文化演出等，全面展示山東悠久燦爛、博大精深的農(nóng)業(yè)文明以及在農(nóng)業(yè)發(fā)展方面對(duì)世界做出的重要貢獻(xiàn)。屆時(shí)，大眾網(wǎng)特派記者將飛赴米蘭，對(duì)米蘭世博會(huì)山東周進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道。從即日起，大眾網(wǎng)在網(wǎng)站、山東24小時(shí)客戶(hù)端、山東手機(jī)報(bào)、大眾網(wǎng)官方微博、微信同步開(kāi)通“從山東到米蘭”欄目，全方位關(guān)注山東周，從歷史和現(xiàn)實(shí)的維度，解讀魯企百年世博精神。

　　從山東到米蘭（18）

　　百年青啤觸“網(wǎng)”求變 光纖傳酒酒更香

青島啤酒節(jié)上歡樂(lè)的中外游客。

美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)中的青島啤酒。

　　大眾網(wǎng)9月10日訊（記者 劉宇昕）2015年意大利米蘭世博會(huì)中國(guó)館將于9月16至25日舉辦山東活動(dòng)周。大眾網(wǎng)記者了解到，包括青島啤酒在內(nèi)的八家企業(yè)，將獲得以米蘭世博會(huì)山東活動(dòng)周組委會(huì)名義頒發(fā)的“世博百年品牌企業(yè)”大獎(jiǎng)，青島啤酒正代表著中國(guó)品牌向世界遞上了值得信賴(lài)的“中國(guó)名片”，為中國(guó)品質(zhì)得到全球“舌尖認(rèn)可”創(chuàng)造了難能可貴的品牌榜樣。

　　百年歷史 一段酒香的世紀(jì)記憶

　　說(shuō)起青島，有一件事情繞不開(kāi)，那便是上世紀(jì)初那段德國(guó)人占據(jù)時(shí)期。直到今天，這座城市仍處處留著德國(guó)人的影子，而啤酒這種100多年前的“舶來(lái)品”，自然也不例外。時(shí)間回到1903年8月15日，英德商人出資40萬(wàn)墨西哥銀元，合資在青島米勒上尉街（現(xiàn)登州路）創(chuàng)建日爾曼啤酒公司青島股份公司，也就是青島啤酒的前身。

　　據(jù)了解，當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)設(shè)備和原料全部都是從德國(guó)進(jìn)口的，并按照《德意志啤酒釀造法》釀制了比爾森風(fēng)味的淺色啤酒、慕尼黑風(fēng)味的黑啤酒。這在當(dāng)時(shí)成為遠(yuǎn)東地區(qū)最大、最先進(jìn)的啤酒廠(chǎng)，主要滿(mǎn)足駐青德軍和僑民們的飲酒需求，同時(shí)也開(kāi)啟了啤酒在中國(guó)一個(gè)多世紀(jì)的釀造歷程。

　　隨后在1906年，德國(guó)人在登州路上建了一座毛奇兵營(yíng)，不久后，兵營(yíng)附近便出現(xiàn)了青島第一家啤酒屋。同樣在這一年，初出茅廬的啤酒廠(chǎng)生產(chǎn)的啤酒在慕尼黑啤酒博覽會(huì)上獲得了金獎(jiǎng)，在國(guó)際上一舉成名，這也是中國(guó)啤酒行業(yè)獲得的第一個(gè)國(guó)際大獎(jiǎng)。

青島啤酒在加拿大。

廈門(mén)國(guó)際馬拉松賽。

　　千錘百煉 “質(zhì)造”鑄就百年信任品牌

　　時(shí)間過(guò)去110多年，兩位英德商人可能不會(huì)想到青島啤酒的影響力已逐漸擴(kuò)大到全球。在今年剛發(fā)布的《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》排行榜中，青島啤酒以1055.68億元的品牌價(jià)值成為首個(gè)突破千億價(jià)值的啤酒品牌，也是唯一入選的世界級(jí)啤酒品牌。正如美國(guó)《新聞周刊》文章中所言：青島啤酒正為中國(guó)品質(zhì)得到全球認(rèn)可創(chuàng)造了難能可貴的品牌榜樣。

　　一直以來(lái)，消費(fèi)者認(rèn)可的基礎(chǔ)是產(chǎn)品的品質(zhì)與特色，而這杯堅(jiān)守了112年的青島啤酒背后嚴(yán)苛的釀造細(xì)節(jié)卻鮮有人知。在快速發(fā)酵方法因其時(shí)間短、成本低而早已被啤酒企業(yè)廣泛采用的今天，青島啤酒仍在行業(yè)中唯一堅(jiān)持實(shí)行“超長(zhǎng)低溫發(fā)酵工藝”。青島啤酒被譽(yù)為“有生命的啤酒”，每年在大麥種植前，青啤都要組織專(zhuān)家對(duì)原料大麥的品種、種植、收獲及運(yùn)輸、儲(chǔ)存進(jìn)行全程實(shí)地考察，原料入廠(chǎng)前要進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)；在啤酒的釀造階段，青啤更是始終堅(jiān)持苛刻的工序要求和標(biāo)準(zhǔn)，大米必須是脫殼3天內(nèi)的新鮮米，釀造用水每隔2小時(shí)就要品嘗一次，一個(gè)酒瓶子要清洗幾十分鐘以上，拍三張照片才能過(guò)關(guān)，走酒的管道是用啤酒刷洗的，甚至連蒸煮瓶蓋內(nèi)橡膠墊的水都要用“嘴”來(lái)檢驗(yàn)把關(guān)。每一杯啤酒都是釀酒師的尊嚴(yán)，都要經(jīng)歷1800道工序的“千錘百煉”。

　　以品質(zhì)為基礎(chǔ)，以情感為紐帶，一杯啤酒是釀?wù)吲c藝術(shù)品之間的琴瑟和鳴，是飲者與消費(fèi)品之間的情感契合。億萬(wàn)消費(fèi)者也用好口碑為青島啤酒投票點(diǎn)贊。最近中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)主辦的全國(guó)啤酒行業(yè)用戶(hù)滿(mǎn)意度調(diào)查顯示：青島啤酒消費(fèi)者滿(mǎn)意度、品牌形象指數(shù)和感知質(zhì)量指數(shù)均位列第一。

消費(fèi)者喜愛(ài)。

產(chǎn)品展示。

　　互聯(lián)網(wǎng)思維 做轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的“行動(dòng)派”

　　在有人說(shuō)“互聯(lián)網(wǎng)+”離傳統(tǒng)企業(yè)有點(diǎn)遠(yuǎn)時(shí)，青島啤酒早已嘗到了“互聯(lián)網(wǎng)”帶來(lái)“光纖傳酒酒更香”的效率與效益。近日，一款像用“滴滴打車(chē)”一樣買(mǎi)啤酒的APP在朋友圈被刷屏，小伙伴們直言：“太方便了，啤酒可以‘閃電配’，飯菜剛做好，啤酒就到家，想想也是醉了”。推出這款A(yù)PP的正是國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)--青島啤酒。此次青島啤酒瞄準(zhǔn)社區(qū)創(chuàng)建O2O平臺(tái)雖屬行業(yè)首家，但其近年來(lái)令人眼前一亮的創(chuàng)新表現(xiàn)，卻絕非首次。

　　原漿啤酒是一款保質(zhì)期很短、號(hào)稱(chēng)“只有釀酒師才能喝到”的啤酒，在啤酒誕生后的六千多年，從來(lái)沒(méi)有機(jī)會(huì)運(yùn)到千里之外。借助互聯(lián)網(wǎng)，青島啤酒讓原漿啤酒得以走上尋常百姓的餐桌。24小時(shí)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)訂單、當(dāng)日生產(chǎn)、當(dāng)日配送，幾乎是“在生產(chǎn)線(xiàn)上喝啤酒”。青島啤酒這一杯最新鮮、最濃郁的原漿啤酒，讓消費(fèi)者體驗(yàn)了一把什么叫“用互聯(lián)網(wǎng)思維釀造讓消費(fèi)者尖叫的啤酒”，也留給市場(chǎng)無(wú)限的想象空間。

　　同時(shí)，青啤又在微信上開(kāi)通了“青島啤酒官方商城”，成為首家進(jìn)駐微信商城的啤酒企業(yè)。此外，青啤還入駐了易購(gòu)、一號(hào)店等電商平臺(tái)，旨在打造線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)的多元渠道，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)啤酒行業(yè)電商渠道第一品牌。正是這一系列適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代特點(diǎn)的“互動(dòng)”，讓青啤這個(gè)誕生了112年的傳統(tǒng)工業(yè)時(shí)代的品牌，非但沒(méi)有“落伍”，反而悄然蝶變?yōu)橐粋�(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最受追捧的啤酒品牌。

　　齊魯自古出佳釀。一個(gè)致力于“釀造有生命的啤酒”的品牌，與世博精神所提倡的“自然、生命、讓生活更美好”等主題如此深度契合。因此，青啤與世博的情緣，中國(guó)與世界干杯的瞬間，總少不了一杯青島啤酒的激情助興；而以青島啤酒等為代表的山東品牌，也通過(guò)世博會(huì)的平臺(tái)和窗口，向世界遞上了一張值得信賴(lài)的“中國(guó)食品舌尖名片”。

　　作為中國(guó)百年老店，在新常態(tài)下，青島啤酒以轉(zhuǎn)型升級(jí)和“以質(zhì)取勝”作為企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要路徑，致力于為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，為中國(guó)品牌走向全球市場(chǎng)而不斷探索；用高品質(zhì)打造了一個(gè)被世界認(rèn)可的中國(guó)品牌，不斷地向著“擁有全球影響力品牌的國(guó)際化大公司”高地攀登，為中國(guó)品牌贏得更多的尊敬與榮耀。